El sorprendente dulce "de toda la vida" que podemos hacer fácilmente en la freidora de aire

Si somos amantes de los dulces más tradicionales, las magdalenas probablemente serán nuestra perdición. Se trata de uno de esos dulces de "toda la vida", una creación culinaria atemporal y que ha pasado de generación en generación hasta llegar a nuestros días. En un momento en el que la oferta en repostería se llena de nuevas ideas, apostar por esta opción es siempre seguro.

Quizá ya sepas cómo prepararlas, pero siempre hay que tener en cuenta nuevas fórmulas como garantía del éxito en la cocina. Si os encantan las recetas de repostería, y tenéis una freidora de aire en casa, unas magdalenas caseras serán un nuevo imprescindible en nuestro recetario para la 'airfryer'. Sin duda, la mejor manera de conseguir este esponjoso desayuno o merienda en todo su esplendor. Así que ha llegado el momento de no perder detalle, preparar los ingredientes y ponernos con las manos en la masa. En apenas unos minutos podremos tener este delicioso manjar que gustará a toda la familia.

La receta definitiva para hacer magdalenas caseras en la freidora de aire

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (integral para una opción más saludable)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Extracto de vainilla al gusto
• Ralladura de limón o naranja (opcional)

Elaboración:

• En un bol, mezclamos la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.
• Añadimos el aceite de oliva y el extracto de vainilla y seguimos batiendo. Si lo deseamos podemos añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico (cuidado al rallar la piel del limón o la naranja para no agregar nada de la parte interior blanca, ya que ésta resulta demasiado amarga y puede estropear el sabor de las magdalenas).
• Colocamos las cápsulas de papel para magdalenas en moldes aptos para freidora de aire y los rellenamos hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
• Precalentamos la freidora de aire a 160°C, colocamos los moldes en la cesta de la freidora y cocinamos durante 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Una vez listas, dejamos templar ligeramente antes de desmoldarlas y dejar que enfríen sobre una rejilla para que salga el calor también por la parte inferior.
• Podemos decorarlas con chips de chocolate o un glaseado sencillo de azúcar.

Las magdalenas de aceite de oliva en freidoras de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Su preparación es rápida, limpia y sencilla, ideal para quienes buscan opciones de repostería más saludables sin renunciar al sabor. ¡Anímate a probarlas!