¿Qué es la dieta hipocalórica y por qué es tan popular?

La dieta hipocalórica se caracteriza por ser un plan alimentario bajo en calorías, es decir, consiste en aplicar una restricción calórica diaria. "Es aquella dieta que aporta a nuestro organismo -a través de los alimentos- menos energía de la que necesitamos con el firme objetivo básico de utilizar nuestras reservas para conseguir la energía que nos falta, que básicamente tenemos en forma de grasa en el cuerpo, y así conseguir una bajada de peso saludable", explica Dra. María Isabel Beltrán Margarit, especialista en Nutrición y Dietética y miembro de Top Doctors. Este tipo de dieta se ha convertido en una de las más populares, precisamente porque no limita el consumo de ningún nutriente como sí hacen otras, sino que es estricta en cuanto a cantidades. Además de ser fácil de llevar a cabo.

¿En qué consiste la dieta hipocalórica?

La dieta hipocalórica sería aquella en la que reduciendo sobre todo la cantidad de grasa, eliminando alimentos que engordan y no aportan interés nutricional (como los azúcares y las grasas), nos da energía suficiente para seguir el día a día sin problemas y nos ayuda a perder peso utilizando la grasa acumulada para obtener también algo de energía. En esta dieta, normalmente se realizan cinco ingestas diarias pero con cantidades inferiores a las acostumbradas, y la clave está en diseñar un plan alimenticio con la proporción y cantidad adecuadas al perfil del paciente porque cada persona y cuerpo son diferentes.

"Se suele llevar a cabo con alimentos naturales, preferentemente de temporada y de proximidad, pero a veces puede ser necesario acompañar de productos que ayuden a su seguimiento y suplementar con micronutrientes  (vitaminas, minerales, kit detox, antioxidante, pre y probióticos, etc.)", añade la doctora.

• Comer muchas frutas y verduras: son la base de la dieta hipocalórica
• Poner atención en la preparación de los alimentos (en la forma de cocinar)
• Conocer lo que gasta tu cuerpo al día, las calorías que quema, dependiendo del ejercicio que realices, para realizar una restricción calórica en cuanto a ello.
• Práctica de deporte. Hay que evitar el sedentarismo 100%

¿Por qué se realiza o para quiénes está ideada?

Es una de las más recomendadas para combatir la obesidad o el sobrepeso, y al mismo tiempo vital para el control de algunas enfermedades como la diabetes, el colesterol o la hipertensión arterial. "Es la manera más saludable de bajar peso en aquellas personas que lo necesitan", explica la doctora. "Durante el periodo en que se realiza se puede y debe planificar como una estrategia de cambio de hábitos de la persona, no es drástica ni agresiva, se trata de incorporar cambios pactados y aceptados por la persona que ha decidido bajar peso y permite alejarse de las dietas milagro y de los mitos comerciales que en muchas ocasiones llevan al fracaso, la frustración y al efecto yo-yo", añade.

Como bien se ha mencionado con anterioridad, puede seguirla "cualquier persona que quiera comenzar a modificar sus hábitos nutricionales y no tenga enfermedades como diabetes o hipertensión, así como quienes tengan sobrepeso, con una subida no mayor de 10 kilos de su peso habitual". Asimismo, quienes tengan dudas o "estén tomando medicamentos que deban ser controlados regularmente como por ejemplo los anticoagulantes, o padezcan alguna enfermedad, aunque sea leve", siempre es mejor que consulten con un especialista.

¿Existen riesgos de seguir la dieta hipocalórica?

"Una dieta hipocalórica no tiene riesgos si se hace con criterio, al contrario, ayuda de manera muy sencilla", apunta la doctora. Un aspecto que ha sido determinante en la popularidad que ha adquirido en los últimos años frente a otras dietas o regímenes alimentarios. Hay que conocer un poco qué grupos de alimentos existen antes de llevarla a cabo, además de mantener la ración adecuada en cada comida, comer despacio y masticar bien, además de acabar con el sedentarismo. "A veces se trata de poner un poco de orden en la alimentación y consumir alimentos variados, romper las rutinas", explica.