Recetas de postres que van a solucionar tus comidas: 3 ideas deliciosas con las que enamorarás a tus invitados

A la hora de preparar un menú especial, sea en fin de semana o para el cumpleaños de un ser querido, el postre juega un papel primordial. ¿Cómo imaginar una comida sin postre? Hasta los menos amantes del dulce esperan con ansia este plato, que para muchos se convierte en la mejor carta de presentación cuando acuden a un restaurante o, como en este caso, de las dotes culinarias del anfitrión.

Para no arriesgar en exceso es habitual recurrir a recetas que dominamos a la perfección, sea una receta familiar que lleva varias generaciones en la mesa o aquella que realizamos una y otra vez y sabemos con exactitud todos y cada uno de sus ingredientes. Sin embargo, a día de hoy tenemos al alcance recetas de postres que son deliciosas, que no requieren de mucho tiempo de elaboración y que, además, por si no fuera suficiente, son saludables. Aptas para todos los públicos. Nos referimos a recetas de cocina que inundan las redes sociales y con las que podremos sorprender a quienes nos acompañan sin miedo al error. He aquí 3 de estas recetas de postres que no nos harán fallar. ¡Toma nota!

Tres recetas de postre deliciosas y sabrosas

Sorbete de mango

Si quieres un postre ligero, esta es tu receta. Es un postre saludable y sin azúcares añadidos que apenas requiere de ingredientes.

Ingredientes (para 4 personas):

• 3/4 mangos maduros
• 1 lima

Elaboración:

1. Pela y trocea el mango, y posteriormente llévalo a congelar.
2. Pon el mango congelado junto con la lima exprimida y tritura hasta conseguir una textura cremosa.
3. Si no lo vas a tomar en el momento, mételo al congelador y luego sácalo 10 minutos antes de comerlo, ¡y listo!

Pastel de leche

Ingredientes (para un molde de 18 cm)

• 250 ml suero de leche, puedes hacerlo con la misma cantidad de leche entera, semi o desnatada
• 150 gr leche en polvo entera
• 1 plátano
• 1 sobre de levadura en polvo o polvos de hornear
• Chips de chocolate sin azúcar al gusto
• Ralladura de una naranja
• 3 huevos

Elaboración:

1. Machaca el plátano, añade los huevos, la levadura, el suero y la ralladura de naranja, mezcla bien.
2. Añade la leche en polvo y mezcla otra vez.
3. Añade al molde, por último y opcional, yo le he puesto unos chips de chocolate.
4. Lleva al horno al medio con calor arriba y abajo durante 35 min a 180 grados, yo a la mitad de tiempo le he puesto papel de aluminio para que no se dore demasiado por arriba, lo he retirado los últimos minutos.
5. Deja enfriar y disfruta.

Mini cheesecake de queso de cabra

Ingredientes para 10/12 raciones:

• 250gr queso fresco de cabra (puedes sustituirlos por queso crema o queso fresco normal y el yogur igual)
• 250gr yogur de cabra
• 2 huevos
• 70 gr endulzante

Elaboración:

1. Tan sencillo como batir todos los ingredientes.
2. Posteriormente, podemos la mezcla en los diferentes moldes individuales, que ya contarán con papel de horno, que ha sido previamente mojado y colocado a la perfección.
3. A la freidora de aire durante 14/15 minutos a 180ºC. (Un truco es poner un dedo de agua para que tenga humedad y salgan mejor los cheescake). También lo puedes hacer en horno, serán unos 25/30 min a 180 grados.