Cinco recetas con freidora de aire tan fáciles de hacer como ricas y saludables

Tal ha sido el 'boom' de estos últimos años que en la actualidad apenas hay cocinas españolas que no cuenten con una freidora de aire o 'airfryer'. Y las razones son muchas. Se trata de un electrodoméstico que nos permite cocinar de forma más saludable, sin apenas aceites, ni humos ni olores, y, lo más importante, sin pasar horas y horas frente a ella. Solo tienes que poner los alimentos en el recipiente, establecer la temperatura y el tiempo, y esperar a que gracias a la circulación de aire caliente a alta velocidad con la que funciona consiga dar esa textura crujiente tan similar a la de la clásica, pero con menos grasas y calorías.

Todo ello ha provocado que las recetas para hacer en freidoras de aire se multipliquen en redes sociales y sea fácil encontrar un sinfín de variedades en cuanto a alimentos, tiempos o tipos de alimentación. Con el objetivo de que tengas la opción de elaborar opciones muy diferentes cada día, según lo que te apetezca en ese momento o los invitados que tengas en la mesa, hemos seleccionado cinco recetas para hacer en 'airfryer' que son tan especiales como fáciles de llevar a cabo. Toma nota, ¡no te arrepentirás!

Cinco recetas para freidora de aire que no puedes dejar escapar

Conos de pollo y aguacate

Ingredientes:

• 3 tortillas de trigo integrales
• 1 lata de 155 g de pechuga de pollo
• 1 aguacate
• 1/4 de cebolla blanca
• Perejil seco
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de mayonesa (40 ml)
• Perejil para decorar

Elaboración:

1. Cortar las tortillas de trigo por la mitad y enrollar cada mitad dándole forma de cono. Colocar un palillo para que mantenga la forma.
2. Colocar los conos sobre la bandeja de freír y programar 150°C durante 8 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3. En un bol, mezclar el aguacate cortado en dados, la pechuga de pollo desmenuzada, la cebolla cortada en trocitos, la mayonesa, el perejil, sal y pimienta.
4. Rellenar los conos con la mezcla y decorar con el perejil.

Patatas asadas con queso, bacon y huevo

Ingredientes:

• Unas patatas grandes
• Huevos
• Mantequilla (opcional)
• Queso cheedar y azul (o el que más os guste, pero que se derrita bien)
• Bacon o jamón serrano
• Cebollino o perejil (para decorar)

Elaboración:

1. Limpia y seca las patatas y colócalas en tu airfryer.
2. Cocínalas a 200º durante 30/40 min y déjalas atemperar
3. Cocina el bacon a 160º durante 6 min
4. Tritura un poco con una picadora
5. Vacía las patatas un poco y coloca un trozo de mantequilla, un poco de bacon y de queso dentro
6. Añade la clara del huevo y reserva la yema para después
7. Cocina a 195º durante 5 min
8. Rompe con cuidado la clara un poco, para que se te siga cocinando por abajo y termínala de cocinar a 180º unos 5 min.
9. Añade la yema, un poco de queso por los lados y el bacon.
10. Cocina a 180º solo 1 o 2 min. ¡Listo!

Boquerones sin freír

Ingredientes:

• Boquerones limpios, sin espinas y abiertos por la mitad
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal (opcional)

Elaboración:

1. Pasamos cada boquerón por huevo batido y pan rallado.
2. Colocamos papel para freidora de aire y dejamos la bandeja de freír
3. Pulverizamos el papel con aceite de oliva
4. Colocamos cada boquerón y volvemos a pulverizar
5. Programamos a 190°C durante 8 minutos
6. Les damos la vuelta y volvemos a programar 4 minutos más

Flores de alcachofas con jamón

Ingredientes:

• Trozos de jamón ibérico o serrano
• 300 g Alcachofa baby congelada
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Introducimos trozos de jamón en la bandeja de la freidora y ponemos a 180 grados durante 5 min.
2. En una cazuela de barro, colocamos la alcachofa congelada, rociamos con aceite de oliva y sal. Programamos a 180 grados durante 10 minutos.
3. Abrimos cuidadosamente cada alcachofa formando una flor, las introducimos en la freidora y programamos a 205 grados durante 3-4 minutos.
4. Decoramos con los trozos de jamón. ¡Listas para disfrutar!

Flan de coco

Ingredientes:

Para el flan

• 2 huevos.
• 180g de leche condensada.
• 150ml de leche de vaca.
• 80g de leche en polvo (o harina de repostería)
• 80g de coco rallado.

Para la cobertura:

• 40g de leche condensada.
• 20g de coco rallado.

Elaboración:

1. Añadimos al vaso batidor la leche condensada, los huevos, la leche de vaca, la leche en polvo y el coco y batimos todo
2. Añadimos la mezcla a nuestro molde y lo pasamos a la airfryer.
3. Programamos a 165 grados y 40 minutos.
4. Después lo sacamos y con un cuchillo le pasamos por los bordes para despegarlo.
5. Lo dejamos reposar 1 hora
6. Desmoldamos del todo y emplatamos.
7. Con un pincel de silicona pintamos el flan con la mezcla de leche condensada y coco ¡y a disfrutar!