¿Qué es el kéfir? Todo sobre el alimento de moda
Kéfir, el súperalimento del que todo el mundo habla.
¿Qué es el kéfir? Sí, ese alimento que se ha puesto de moda en Instagram.
Puede que todavía no hayas escuchado nada sobre este súperalimento, pero recuerda su nombre porque ha revolucionado las dietas de todo el mundo.
Su aspecto es blanco, similar a la coliflor, aunque más gelatinoso. Pero poco tiene que ver con ella pues el kéfir es un lácteo parecido al yogur líquido aunque con más probióticos y con levadura, por lo que actúa como una barrera que evita la colonización del intestino por gérmenes patógenos.
Existen hasta tres tipos diferentes: de agua, de leche y de té. El más común es el de leche y existe una gran variedad de recetas dónde poder utilizarlo. Actualmente, recorre Instagram como un complemento indispensable en los postres y smothies.
Entre sus beneficios se encuentra la regeneración de la flora intestinal, facilita la digestión y elimina los problemas de estreñimiento. También resulta eficaz frente a los eccemas si se aplica en la piel. Pero no solo eso, pues mejora el ánimo ya que aporta aminoácidos esenciales como el triptófano, capaz de liberar serotonina. El kéfir te ayudará a mejorar la salud de tus huesos gracias a su aportación de calcio, e incluso es capaz de equilibrar los niveles de azúcar.
Otro aspecto positivo de este alimento es que puedes conseguirlo tú misma en casa (también puedes conseguirlo en herbolarios). Sólo necesitas algunos de los granos de kéfir para fermentarlo en casa. Debes colocarlos en un recipiente de vidrio junto a leche entera y taparlo con un paño. A las 12 horas tendrás leche kefirada, a las 24 será más consistente y parecido al yogur, mientras que a las 36 horas tendrá una mayor cantidad de suero y quedará más ácida. Una vez tengas la leche kefirada, debes colarla y podrás guardarla en la nevera hasta un máximo de 15 días. Utilizarla en tus comidas diarias resulta bastante sencillo.
¿Te apuntas al alimento de moda?
Síguele la pista
María Pedraza causa sensación con su nuevo corte de pelo
<h2>La actriz ha vuelto a dejar sin palabras a todos sus seguidores con este nuevo corte de pelo que grita tendencia.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/belleza/maria-pedraza-combinar-manicura-sombra-ojos-labial-100613948" >¿Combinar manicura, sombra de ojos y labial en un mismo look? María Pedraza dice Sí.</a></h2>
10 sustitutos del retinol más suaves y respetuosos para las pieles sensibles
<h2>El retinol está de moda, sí, pero hay vida más allá (y alternativas).</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/belleza/retinol-acne-mitos-verdades-piel-85878411" >Mentiras y verdades sobre el retinol para el acné en la piel: resolvemos todas tus dudas</a></h2>
Todo sobre los barros minerales, la coloración de moda que Sara Carbonero ha puesto de moda
<h2>La diseñadora y presentadora los ha probado por primera vez y tal y como ha contado en su Instagram: <strong>LE HAN ENCANTADO</strong>. Te contamos los secretos de esta coloración natural tan popular como beneficiosa.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/moda/vestido-punto-favorito-sara-carbonero-slowlove-101745008" >El vestido de punto favorito de Sara Carbonero está rebajado</a></h2>
Los parches que sí funcionan para eliminar cicatrices y lucir una piel renovada en ocho semanas
<h2>Los apósitos reductores de cicatrices de Trofolastín ejercen una presión constante sobre la piel que crea una barrera impermeable, protectora y adherente para una correcta cicatrización</h2>
Anne Hathaway lleva en su última película el peinado más tendencia de 2024 y que rejuvenece a las mujeres de 40 años
<h2>La actriz triunfa con 'La idea de tenerte', donde nos regala un look atractivo y muy versátil. </h2>
Lo último
Los vestidos de invitada más increíbles están en Zara: son insuperables y se agotan por minutos
<h2>El gigante de Inditex ha superado todas nuestras expectativas con su colección de vestidos de invitada. </h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/moda/zapatos-invitadas-temporada-zara-primavera-dv-98449995" >Los zapatos que buscarán las invitadas de temporada están YA en Zara: estos son los 6 más elegantes</a></h2>
Stradivarius nos ha dejado en 'shock' con su nueva colección de gafas de sol
<h2>Estos son los modelos que desearemos llevar este verano a la playa.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/moda/stradivarius-revoluciona-panorama-camisas-virales-dv-101724204" >Stradivarius revoluciona el panorama con las camisas máxima tendencia: irás corriendo a por ellas</a></h2>
El vestido más esperado de la Gala Met 2024 está sin hacer: Zendaya no tiene el 'look' terminado
<h2>El estilista de Zendaya ha confesado que no tiene el 'look' de la actriz terminado para la noche más especial del año, la Gala Met 2024.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/moda/2024/04/03/gala-met-2024-jared-leto-100570777" >Malas noticias sobre la Gala MET: el invitado mejor vestido de cada año no asistirá este 2024.</a></h2>
María Pedraza causa sensación con su nuevo corte de pelo
<h2>La actriz ha vuelto a dejar sin palabras a todos sus seguidores con este nuevo corte de pelo que grita tendencia.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/belleza/maria-pedraza-combinar-manicura-sombra-ojos-labial-100613948" >¿Combinar manicura, sombra de ojos y labial en un mismo look? María Pedraza dice Sí.</a></h2>