Tres recetas fáciles y deliciosas con Thermomix con las que será imposible no sorprender

En los últimos años, la freidora de aire o 'airfryer' se ha convertido en un gran aliado a la hora de cocinar porque es fácil de utilizar, sencillo y además permite hacerlo sin apenas aceites ni humos ni olores. Lo que no ha impedido que la Thermomix -o los múltiples robots de cocina disponibles a día de hoy- siga siendo un indiscutible en las cocinas españolas. ¿Quién no tiene o ha soñado con un robot de cocina para hacer recetas elaboradas? La espera será mayor, pero el resultado nada tendrá que envidiar al visto en restaurantes.

Con el objetivo de ayudar a quienes quieren sorprender con nuevos platos o dudan sobre si comprar este electrodoméstico en estos próximos meses hemos recopilado algunas recetas de cocina deliciosas vistas en Instagram que merecen una oportunidad. Ha sido ver el resultado y soñar con probarlo. ¡Qué buena pinta!

Recetas de cocina con Thermomix

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 100 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 4 lomos de bacalao desalado con piel (de 150-180 g)
• 100 g de hojas de espinaca frescas
• 600 g de agua
• 1 pastilla de caldo de ave
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de arroz de grano redondo
• 100 g de sobrasada ibérica (en trozos)
• 40 g de miel
• 50 g de nata

Elaboración

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite, trocee 2 segundos a velocidad a nivel 5.
2. Con la espátula, baje la verdura hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel.
3. Al mismo tiempo, envuelva cada lomo de bacalao en film transparente y reserve.
4. Incorpore las espinacas al vaso, programe 2 min/100°C/velocidad y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
5. Ponga en el vaso el agua, el arroz, la sal y la pastilla de caldo de ave.
6. Coloque los lomos de bacalao en la bandeja Varoma, tape, sitúe la bandeja en su posición y programe 15 min/Varoma/GI/velocidad de cuchara. Retire y reserve.
7. Vierta el arroz en una fuente, extiéndalo con la espátula y coloque los lomos de bacalao sobre el arroz. Mantenga caliente.
8. Ponga en el vaso la sobrasada y la miel, programe 3 min/80°C/velocidad de cuchara.
9. Añada la nata y programe 1 min/80°C/velocidad de cuchara 1.
10. Riegue el bacalao con la crema de sobrasada y ¡a comer!

Pasta con salsa de hinojo, anchoas y cherrys

Ingredientes:

• 80 g de hinojo
• 100 g de tomates cherry
• 8-10 anchoas
• 1 paquete de pasta (Max 500g)
• Agua (para cocer la pasta)
• 50 g de Aceite de oliva
• 1 diente de ajo (opcional)

Preparación:

1. Corta el hinojo muy fino. Si tienes un cortador de thermomix, úsalo para obtener mejores resultados
2. Añade el hinojo, el aceite de oliva y, si lo deseas, un diente de ajo picado. Cocina a 120° C durante 3 minutos con giro inverso y velocidad de cuchara.
3. Incorpora las anchoas, los tomates cherry y algunas aceitunas. Rehoga todo junto otros 5 minutos a 120° C, con giro inverso y velocidad de cuchara. Retira la salsa y reserva
4. Para preparar la pasta. Añade agua en el vaso y calienta a 100° C en el modo hervidor . Cocina la pasta según las instrucciones del paquete a 100° C con velocidad 1 y giro inverso.
5. Reserva 50 g del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla. Mezcla la pasta escurrida con la salsa y el agua de cocción reservada. Rehoga todo un par de minutos más.
6. Servir caliente.

Helado de pistacho

Ingredientes

• 90 g de pistachos pelados (sin sal)
• 250 g de leche entera
• 250 g de nata (35% de grasa)
• 100 g de azúcar
• 10 g de maicena

Preparación

1. Ponga en el vaso los pistachos y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programe 7 min/70°C/vel 3.
3. Añada los pistachos triturados y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético rectangular de manera que la altura de la mezcla no supere los 4 cm. Deje enfriar y congele durante un mínimo de 8 horas.
4. Justo antes de servir, desmolde el helado y córtelo en trozos (2x2 cm).
5. Ponga los trozos en el vaso y triture 30 seg/vel 6. Mezcle bien con la espátula y triture 20 seg/vel 4.
6. Vierta en un recipiente hermético y sirva o conserve en el congelador. ¡A saborear!