La receta paso a paso de la mejor tarta de queso del mundo
La tarta de queso perfecta es la de Cristina Pedroche y, aprovechando que el 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso, la puedes recrear en casa con esta recera.
La receta de la tarta de queso del marido de Cristina Pedroche, el chef David Muñoz, es sin lugar a dudas, la mejor del mundo. Hablamos con conocimiento de causa: hemos probado a hacer este postre siguiendo los pasos que nos ha enseñado la presentadora y solo podemos corroborar que es la más rica que hemos cocinado nunca y que, incluso haciéndola en casa, está a la altura del restaurante DiverXo y sus tres estrellas Michelin.
Sí, normalmente buscamos postres que no nos hagan sentir culpables después de comerlo. Que tengan pocas calorías, poco azúcar y sin harinas refinadas. Pero si tienes antojo de algo dulce 'de toda la vida' y eres fanática de la tarta de queso te proponemos que practiques esta receta porque con ella dejarás a todos con la boca abierta (y salivando) este verano.
Aquí va el procedimiento que nos ha compartido Cristina Pedroche.
Ingredientes para la tarta de queso de Cristina Pedroche
- 500 gramos de queso crema
- 250 gramos de nata 35% materia grasa
- 5 huevos
- 100 gramos de queso fresco
- 80 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de azúcar
- 10 gramos de harina
- una pizca de sal
- galletas favoritas para la base
- mantequilla
Elaboración de la mejor tarta de queso del mundo
- Batir todos los ingredientes húmedos hasta que esté homogéneo.
- Echamos 10 gramos de harina y volvemos a mezclar.
- Por otro lado trituramos las galletas hasta que se hace polvo y vamos mezclando poco a poco con mantequilla fundida hasta que queda una pasta que será la base de nuestra tarta.
- En el molde ponemos esta base de galletas (con un dedo es suficiente) y echamos la mezcla de queso.
- Hornear con el horno precalentado en posición 'calor con ventilador' a 190 grados durante 30 minutos. Y cambiar a posición 'grill' a la máxima potencia para gratinar la superficie durante 3-4 minutos.
- Sacarla y dejar reposar al menos 3 horas en un lugar fresco o en la nevera.
- Si está bien hecho tiene que quedar cuajado y cremoso alrededor y fluido en el centro.
- ''Pufff... ¡Increíble!'' Acababa diciendo, ¡provocándonos un hambre voraz!
El video que ha acompañado al texto de la receta no deja nada a la imaginación y se ve perfectamente la buena pinta de esta tarta. Nosotras vamos a darnos un pequeño capricho. ¡De vez en cuando no está mal!
Síguele la pista
El concierto más multitudinario de Madonna, en la cuerda floja: el motivo que podría obligar a cancelarlo
Esta previsto que la artista cierre su gira mundial este sábado con un macroconcierto en Río de Janeiro.
Ni 'El diablo viste de Prada', ni 'Princesa por sorpresa': Anne Hathaway revela qué película le cambió la vida
A sus 41 años, la actriz cuenta con una exitosa carrera en el cine que compagina con su vida familiar como madre de dos hijos.
Fallece el escritor Paul Auster: 3 libros imprescindibles para conocer su obra
<h2>El novelista, poeta y guionista estadounidense, que recibió el Premio Príncipe de Asturias de las Letras, ha muerto a los 77 años a causa de un cáncer. </h2>
La freidora de aire redonda de 30 euros que arrasa en ventas con casi mil unidades vendidas al mes
<h2>Una freidora de aire rebajada a 55% en Amazon. </h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/lifestyle/freidoras-aire-regalar-dia-madre-101698410" >Freidoras de aire para regalar el Día de la Madre 2024 que te llegarán hoy mismo</a></h2>
Candela Peña: de 'El Caso Asunta', a su expareja, la muerte de su padre o sus declaraciones más impactantes
<h2>El nombre de Candela Peña, la actriz que encarna a Rosario Porto en la serie 'El caso Asunta', se ha convertido en uno de los más buscados por la brillantez de su interpretación. Te contamos 6 cosas de ella que quizá no conocías y han marcado su vida y su trayectoria. </h2>
Adelgazar comiendo pepino: esta es la forma correcta de hacerlo
<h2>Si estás buscando la forma ideal de tomar pepino para bajar de peso, es esta.</h2>
Lo último
Palabra de TikTok: la mejor colección ‘portuguese style’ no está en Zara ni en Mango, sino en la sección de ropa de este supermercado
<h2>La sección de moda (y más concretamente la de pijamas) de este supermercado se ha viralizado en TikTok esta primavera tanto por sus precios competitivos como por sus diseños de plena tendencia. </h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/moda/tiktok-truco-armario-virtual-recordar-looks-83879594" >El mejor truco de moda visto en TikTok: cómo organizar tu armario y recordar tus looks desde las notas del móvil</a></h2>
Muere el destacado escritor estadounidense Paul Auster a los 77 años
El novelista, poeta y guionista estadounidense, que recibió el Premio Príncipe de Asturias de las Letras, ha muerto a los 77 años a causa de un cáncer.
Excluyen a la princesa Leonor de una clase de la Academia de Zaragoza y el motivo deja a todos con la boca abierta
<h2>A diferencia del de sus compañeros, el plan de estudios de la heredera no contempla este tipo de formación.</h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/celebrities/misteriosas-gafas-princesa-leonor-101766534" >Por qué todo el mundo habla de las misteriosas gafas de la princesa Leonor</a></h2>
Sophie de Edimburgo, la primera 'royal' en visitar Ucrania: así ha sido su viaje
<h2>La duquesa de Edimburgo, cuñada del rey Carlos III, se ha convertido en el primer miembro de la realeza británica que viaja Ucrania y ha aprovechado la oportunidad para reunirse con el presidente Zelensky y la primera dama así como con víctimas de violencia sexual. </h2><h2 class="item"><a href="https://woman.elperiodico.com/celebrities/2024/03/21/sophie-edimburgo-papel-corona-kate-middleton-99762333" >Quién es Sophie de Edimburgo y qué papel tiene en la casa real británica ante la crisis con Kate Middleton</a></h2>