Cocinar este capricho ‘foodie’ es súper fácil: solo necesitas tres ingredientes

Desde que los vídeos de Tiktok e Instagram llegaron a nuestras vidas, nuestro menú diario ha experimentando un cambio sustancial. Y es que, son muchos los usuarios que se deciden a compartir su sabiduría a través de las redes sociales y, gracias a esto, hemos descubierto desde cómo cocinar cenas exprés a el truco para que la pizza nos quede como si se hiciera en un horno de leña o multitud de recetas especialmente ideadas para la freidora de aire. Las posibilidades y ‘hacks’ dentro de estas aplicaciones parecen ser, realmente, infinitas. Ahora bien, tenemos que confesar que ninguna nos ha despertado tanto interés como la última que acabamos de descubrir: las canastillas de patata, huevo y jamón. Se trata de un capricho ‘foodie’ en toda regla y, además, promete convertirse en el entrante perfecto para tus cenas de Navidad. La receta nos la regala Paula Monreal, una cocinera famosa en redes (tiene más de un millón de seguidores), que no deja de sorprendernos. A continuación, te detallamos cómo realizarla.

Ingredientes

• 2 patatas medianas o grandes
• 150 gramos de tacos de jamón
• 8 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 3 o 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• Cebollino fresco para decorar

Paso a paso

Lo primero que debes hacer es lavar bien la patata y rallarla, dejando la piel. Debes rallar también la chalota y, después, quitar a ambas el agua: Paula explica que ella lo hace con una bolsa pero también puedes utilizar para ello un paño de cocina. Tras esto, debes engrasar el molde en el que vayas a crear esas cestas, o bien, cúbrelo con papel vegetal para evitar que se pegue la patata. Ahora llega el turno de dar forma a las canastillas con ese ‘mix’ de patata para, una vez las tengas listas, meterlas al horno, a una temperatura de 180 grados, durante 25-30 minutos o hasta que veas que los bordes se han dorado. Cuando las saques, pon los tacos de jamón, el huevo y más tacos de jamón y vuelve a meterlo todo en el horno durante 7-8 minutos o hasta que veas que se ha cuajado la clara. Según cuenta la chef, «si lo vas a hacer porque tienes invitados, puedes dejar por la mañana las canastillas horneadas» y darles un calentón de 5-7 minutos a la hora de la cena para que la patata esté crujiente, sólo te faltaría rellenar y calentar durante otros 7-8 minutos hasta que cuaje el huevo y ¡listo!