Este es el desayuno más saludable para empezar el día con energía y que podemos dejar hecho por la noche

Empezar el día con un desayuno saludable es crucial para mantener nuestra energía y bienestar. Un desayuno ideal debe ser nutritivo, equilibrado y delicioso, proporcionando los nutrientes esenciales para comenzar de forma activa y productiva. Es cierto que lo que más nos pide el cuerpo a primera hora son los alimentos fritos o con un alto componente de azúcares refinados, pero estamos hablando de que esto conlleva ingerir grasas saturadas, que se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las calorías vacías presentes en estos alimentos no aportan nutrientes esenciales, lo que puede generar una sensación de pesadez a lo largo de la mañana.

El desayuno es considerado la comida más importante del día, de ahí la necesidad de incluir una combinación de carbohidratos complejos, proteínas, grasas saludables y fibra. Todos ellos serán los responsables de que mantengamos la sensación de saciedad y estabilicemos los niveles de azúcar en sangre. Existen infinidad de recetas que incorporan todo lo necesario para conseguirlo, aunque hay una que gana por goleada y que recomiendan la mayoría de nutricionistas. Además, es una buena alternativa para desayunar de forma saludable pero sin tener que madrugar demasiado ya que se puede dejar preparado la noche anterior. ¿Quieres saber cómo?

La receta del desayuno más saludable y que podemos preparar por la noche

Bowl de avena con plátanos y frutos secos

Ingredientes

• 1/2 taza de avena
• 1 taza de leche de almendras (o cualquier leche de tu preferencia)
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1/4 de taza de nueces o almendras (puedes usar otros frutos secos también)
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)
• 1 pizca de canela (opcional)

Elaboración

• En una olla pequeña, mezclamos la avena con la leche de almendras. Cocinamos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave y haya absorbido la mayor parte de la leche. Esto serán, aproximadamente, unos 5-7 minutos.
• Si lo deseamos, añadimos una pizca de canela para darle un toque de sabor extra y beneficios antioxidantes.
• Vertemos la avena cocida en un bowl y colocamos por encima las rodajas de plátano y las bayas mixtas. Esparcimos las nueces o almendras y las semillas de chía por encima.
• Si preferimos un toque dulce, rociamos un poco de miel o sirope de arce sobre nuestro bowl.
• ¡Un bowl de avena listo para disfrutar! Este desayuno no solo es delicioso, sino también repleto de nutrientes que nos mantendrán satisfechos y con energía durante toda la mañana.

Un ejemplo perfecto de cómo un plato puede ser equilibrado, delicioso y beneficioso para nuestra salud. Es fácil de preparar y puede adaptarse a nuestras preferencias personales, lo que lo hace ideal para cualquier rutina matinal.