Trucos culinarios que te ahorrarán tiempo en la cocina este verano

Afortunadamente existen una serie de trucos culinarios ingeniosos que pueden agilizar tus procesos en la cocina y hacerte la vida mucho más fácil sin sacrificar el sabor y la calidad de tus platos. Desde formas de acelerar la preparación hasta consejos para minimizar la limpieza..., toma nota de esta sencilla guía de trucos de cocina que te ayudarán a ahorrar tiempo y esfuerzo sin sacrificar la calidad de tus platos:

• Antes de comenzar a cocinar, opta por aclimatarte. Es decir, haz una lista mental de todos los ingredientes y utensilios que necesitas antes de ponerte manos a la obra. Esto evitará que pierdas tiempo buscando elementos en medio del proceso. Pero lo más importante es que tengas las recetas planificadas. Organízate y planifica tus comidas con antelación. De esta manera podrás hacer compras más eficientes y tener una idea clara de lo que cocinarás cada día.
• Dedica un día a la semana para preparar y cortar los ingredientes básicos, como verduras, frutas y proteínas. Almacenados en recipientes herméticos, estos ingredientes estarán listos para ser usados en diversas recetas, reduciendo el tiempo que necesitas para preparar cada comida. Pela y corta cebollas, patatas y otros vegetales de antemano y guárdalos en contenedores herméticos en el refrigerador para tenerlos listos cuando los necesites. Otro truco súper eficaz es preparar porciones individuales de hierbas frescas en bandejas de hielo con aceite o agua y congelarlas. Esto permitirá agregar sabor a tus platos de manera rápida y sin desperdiciar ingredientes.
• Electrodomésticos inteligentes: Los electrodomésticos como el horno de convección, la Crock-Pot o la olla de cocción lenta pueden ser tus aliados en la cocina de verano. Cocinan los alimentos de manera más rápida y eficiente, liberándote de estar frente al fogón durante largos períodos. Prepara platos como guisos y sopas en una olla de cocción lenta antes de salir de casa y encontrarás una comida lista en cuanto regreses. Incluso podrás apañarte con una batidora de mano, utilízala directamente en la olla para hacer copas y purés sin necesidad de transferir los ingredientes a otra licuadora.
• Limpieza simplificada: Forra tus bandejas de horno y sartenes con papel pergamino o papel de aluminio para reducir el tiempo de limpieza.
• Congelación estratégica: Cocina en grandes cantidades y congela porciones individuales para tener comidas caseras listas en cuestión de minutos. Puedes recurrir a los cubos de caldo: congela el caldo en bandejas de hielo y transfiere los cubos a bolsas resellables. Así tendrás caldo a mano para dar sabor a tus platos.
• Maridaje de sabores: Utiliza ingredientes con sabores intensos para realzar tus platos sin añadir complicación. Salsas como el pesto, la salsa de yogur con hierbas o los adobos cítricos pueden transformar simples ingredientes en comidas deliciosas y llenas de sabor.
• Ensaladas Creativas: Son una opción perfecta para el verano, y puedes hacerlas emocionantes y llenas de sabor. Experimenta con combinaciones de ingredientes frescos, como frutas, nueces, queso y hierbas aromáticas. Prepara aderezos caseros en botes grandes y guárdalos en la nevera para darle vida a tus ensaladas en un instante.
• Comidas de una sartén: Son ideales para ahorrar tiempo y mantener el sabor. Combina proteínas, verduras y carbohidratos en una sola bandeja y hornea o cocina a la parrilla. Esto reduce la necesidad de lavar múltiples utensilios y permite que los sabores se mezclen de manera deliciosa.