Receta: Tartar de tomate exprés
Es tomate... Pero diferente. Así es esta receta, rápida y fácil.
La típica receta que te guardas bajo la manga para sorprender o sorprenderte.
Este tartar de tomate (realizado por los cocineros del restaurante Saporem) es un plato que, prometido, nunca falla: es fácil, es rápido, es sano y, lo mejor, se hace con ingredientes de lo más comunes.
Si no la estás haciendo ya es porque aún no has visto el vídeo...
TARTAR DE TOMATE EXPRÉS
Ingredientes
2 tomates medianos
1/4 cebolla morada
Cebollino
Aceite
Mostaza
Sriracha (o Tabasco)
200 grs. de canónigos
Una cuña de parmesano
Aceite y sal
Extra: pepinillos dulces
Paso a paso
Mezcla el tomate picado con la cebolla morada picada y cebollino picado al gusto.
Adicionalmente, puedes añadir también pepinillos picados.
Adereza la mezcla con sal, aceite, sriracha (una salsa picante de origen asiático que puedes cambiar por salsa de Tabasco) y mostaza dulce.
Echa la mezcla en un molde o vaso para darle forma y reserva.
En otro bol, mezcla los canónigos con sal y aceite y colócalos encima de la mezcla de tomate. Desmolda.
Termina con queso parmesano rallado al gusto.
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