Minipizza de tomate, calabacín y cigalas(4 personas / 620 kcal por persona / 35 minutos)Ingredientes4 láminas demasa de hojaldre La Sirena / 300 g de tomate / 12 cigalas / perejil / 1 calabacín / Huevo / Aceite de oliva / Azúcar / Sal / PimientaPreparación1 Pela las cigalas y guarda sólo el tronco.2 Deja descongelar la masa de hojaldre en la superficie donde trabajarás. Con un molde redondo o un vaso haz 12 círculos, que harán de base. Ponlos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva, pínchalos con un tenedor y píntalos con huevo. Lava el calabacín y córtalo a rodajas muy finas.3 En una sartén, con un poco de aceite bien caliente, saltea el tomate y el perejil y añade un punto de sal y un poco de azúcar.4 Monta las minipizzas poniendo el tomate encima del hojaldre, tres láminas finas de calabacín encima y la cigala salpimentada. Cuécelas en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180ºC.

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Susana Fernández

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