Recupera la silueta con Florette y Samantha Vallejo-Nágera
¿Quieres librarte de los kilos de más que te has echado encima estas navidades? Te proponemos una deliciosa receta de la mano de Florette y Samantha Vallejo-Nágera.
Ensalda de primeros brotes con tofu, aguacate, mozzarella y vinagreta:
Ingredientes:
-1 bolsa Florette Gourmet Primeros Brotes
-2 aguacates
-250 gr de bolitas de mozzarela
-100 gr de semillas de lino, sésamo y calabaza
-50 gr de piñones
-1 paquete de tofu
-1 manojo de albahaca
Para la vinagreta:
-4 cucharadas de aceite de oliva extra
-3 cucharadas de vinagre de manzana
-Sal
-Pimienta molida
-1 cebolla fresca
Elaboración:
1.Cortar el tofu en dados y marcar en la plancha. Reservar mientras se enfría.
2. Pelar y cortar los aguacates en dados, escurrir las bolas de mozzarela y cortarlas en dos. en una ensaladera añadir los brotes gourmet de Florette e incorporar los aguacates, las semillas, los piñones, las hojas de albahaca picada, el tofu frío y salpimentar.
3. Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes.
4. Aliñar bien todo y servir.
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