Restaurantes. Memorias de Asia

No te limites al sushi. Atréveta a experimentar sabores en estaexótica ruta para gourmets.

Restaurantes. Memorias de Asia

Indochine

Barcelona

El polifacético cocinero Ly Leap abre su segundo local. Su decoración, con más de mil orquídeas, una casa tailandesa, cascadas y un estanque donde se encastran las mesas, es el marco idóneo para degustar exquisitos platos del sureste asiático. ¡Es uno de los favoritos de Carme Ruscalleda y Ferran Adrià! Menú degustación: 75 €. Muntaner, 82. Tel. 934 511 796. indochinebarcelona.com

99 Sushi Bar

Madrid

Como buen japonés, el minimalismo predomina en su decoración. En su carta combinan el tradicional sushi con platos más arriesgados como el cóctel de erizo en tempura. ¡Pura delicia! La cena sale por unos 50 €. Ponzano, 99. Tel. 915 360 567. www.99sushibar.com

Sushi Club

Madrid

Tras su éxito en Palma y Valencia, la cadena aterriza en la capital en un céntrico local de cuatro pisos, de ambientación vanguardista y carta de fusión. Pl. Santo Domingo, s/n. Tel. 915 428 080.www.sushiclub.es

Hakkasan

Alcobendas (Madrid)

Fusión de recetas chinas, japonesas y peruanas con platos únicos, como el manenori. La cena sale por unos 40 €. Estafeta, 2. Pl. Nueva de la Moraleja. Tel. 916 250 072.

Icho

Barcelona

Sorprende su cocina de autor, alejada de los estereotipos de la cocina nipona: la carne es estupenda y su plato estrella es el onsen tomago, un cangrejo de concha blanda. Dentro, te espera un ambiente acogedor y tranquilo; fuera, una terraza abierta todo el año. ¡Tienen menú de tapas por solo 15 €! El de degustación cuesta 57 €. Déu i Mata, 69-95. Tel. 934 443 370.www.ichobcnjapones.com

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