Receta: Guacamole

Junto a los cocineros del restaurante Tepic (Madrid) aprendemos a hacer un auténtico guacamole mexicano. Es una receta fácil, con pocos ingredientes que se puede hacer en casa en unos minutos...

Acompáñalo de totopos (tortillas de maíz fritas... o nachos) o, si quieres una versión diferente  chicharrones (cortezas de cerdo).

Ingredientes

Ingredientes1 manojo de cilantro

1/4 cebolla

1/4 tomate

4 aguacates pequeños o 2 grandes

Totopos (tortillas de maíz fritas) o chicharrones (cortezas de cerdo)

Sal

Paso a paso

Paso a pasoPicar fino el cilantro.

Cortar en cuadraditos la cebolla y el tomate.

Vaciar los aguacates, retirando el hueso, y machacar en un mortero.

Añadir el tomate, la cebolla y el cilantro y una pizca de sal.

Remover y servir junto a los totopos y chicharrones.