Del olivo a la mesa

En nuestros platos y sobre nuestra piel, el aceite de oliva es savia pura, está de moda y tiene espacio propio.

Del olivo a la mesa

En los países mediterráneos tenemos la suerte de conocer sus beneficios desde hace tiempo. Ahora, las tiendas especializadas como Oro Líquido (www.oroliquido.com) o Adonía (www.adonianatur.com) nos ayudan, además, a distinguir entre denominaciones de origen y productos, para aprovechar sus vitaminas A, D, E y K, su poder antioxidante y su efectividad como regulador cardiovascular. Si vas a cenar a casa de unos amigos, lo nuevo es llevar una botellita bajo el brazo: serás muy bien recibida.

1. D.Oliva

En la Finca Las Yegüerizas (Córdoba) se cultivan cuatro variedades de olivos. Puedes adquirir su aceite en su tienda de la Calle Nueva, 9. Marbella. www.dolivaonline.com

2. OliveDelicatessen del Mediterráneo

Aceites españoles, franceses e italianos. También tiene cosméticos y jabones que exprimen las propiedades del olivo. Plaza de las Ollas, 2. Barcelona.

3. Patrimonio Comunal Olivarero

Con almazara propia en Montoro, se vende en su tienda de Madrid junto a los mejores de las diferentes D.O. olivareras del país. Mejía Lequerica, 1. Madrid. www.pco.es

4. Olisoliva.com

Aceites (unas 200 referencias) y cosméticos. Mercado de Santa Caterina, paradas 153 a 155. www.olisoliva.com

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