Día de la Hamburguesa: las 11 hamburguesas favoritas de la redacción de Woman (y dónde comerlas)

Este domingo, 28 de mayo, se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Y para homenajear este plato delicioso y reivindicado cada vez por más restaurantes y comensales, hemos querido hacer una lista de las hamburguesas favoritas de la redacción de Woman y de las que consideramos que son, a nuestras juicio, las mejores.

Hay de todo: desde delicadas construcciones arquitectónicas coronadas por pan de cristal con topping de fantasía, a hamburguesas clásicas, contundentes y supersabrosas. En Madrid, Barcelona y alguna que otra ciudad. Toma nota:

1. Hamburguesa Classic, de ALFREDO'S BARBACOA: un clásico

Precio: Hamburguesa clásica, 11,75 euros.

Dónde: Madrid, varias direcciones.

Mayka Sánchez, directora de la revista Woman, es fan tanto del restaurante, que fue fundado por un neoyorkino en 1981, en Madrid. y es "auténtico", como de su hamburguesa Classic, la primera de la carta. Su recomendación es pedirla con "extra de queso y de salsa. Acompañarla con patata asada con crema agria. De postre, tarta de cereza". Menú de diez.

2. Hamburguesa Clásica, de GOBU: Carne deliciosa

Precio: 12,90 euros

Dónde: C/ General Pardiñas, 8 (Madrid).

"La sencillez de su local puede engañar: en realidad, en su parrilla se cocinan hamburguesas monumentales, no por su tamaño, sino por su sabor. El secreto es su carne de ternera gallega de primera hecha al carbón que perfuma todo el establecimiento. Y está tan rica que, aunque hay variedades deliciosas en su menú con sus salsas caseras, merece la pena probar la hamburguesa más sencilla, para no distraerse con otros sabores. Tiene una pequeña terraza pero recomiendo sentarse en el interior del local. ¡Su música, a un volumen justo, también es un plus!", opina Clara Hernández, redactora de Lifestyle.

3. Hamburguesa La Bacoa, de BACOA: Tal vez, la mejor de Barcelona

Precio: 11,50 euros.

Dirección: Distintas direcciones en Barcelona, Tarragona y Madrid.

Para muchos, Bacoa ofrece las mejores hamburguesas de Barcelona. También para Isabel Loscertales, responsable de Cultura y Ocio en Woman. Porque son caseras y "riquísimas". La Bacoa, la especialidad de la casa, es su favorita: con queso cheddar, queso semi, bacon, pepinillos, mostaza y la mejor carne de vacuno. Una obra de arte. Y sus patatas son otra tentación.

4. Hamburguesa Pink's de PINK'S GLUTEN FREE: Un sueño para celiacos

Precio: 9 euros.

Dirección: C/ Viriato, 68, Madrid (además, Pink's posee varios establecimientos en Madrid).

Patricia Álvarez-Palencia, coordinadora web de Woman, lo tiene claro: "Si ir a una de las hamburgueserías Pink's siempre es una buena opción, si eres celiaca o tienes sensibilidad al gluten necesitas descubrir su nuevo establecimiento. Es la primera hamburguesería 100% sin gluten de Madrid (calle Viriato, 68) y no solo su carta entera es libre de gluten, sino que hasta las cervezas de grifo son sin gluten. ¿Lo mejor? Sus patatas fritas con toque picante y el pan de sus burgers, que es elaboración propia suya, y está delicioso".

5. Cualquier hamburguesa de Santa Burg.: artesanal y sofisticada

Precio: A partir de 8,50 euros.

Dirección: Barcelona.

Myriam Serrano, jefa de redacción de Woman, fue una vez expresamente a probar las hamburguesas de Santa Burg por una recomendación, y no solo no la decepcionaron, sino que la encantaron. La materia prima es carne de vaca frisona Dry Aged de primerísima calidad y se cuece en su propio jugo. También tienen opciones de gluten free, vegetarianas y con carne de cerdo y pollo.

6. Hamburguesa 'Tuna Turner', de LA MISIÓN: con atún (y simply the best)

Precio: 15,99 euros.

Dirección: C/ José Silva, 22, Madrid.

"Hace unos meses este restaurante con terraza chulísima creó una hamburguesa en homenaje a una de sus artistas favoritas, Tina Turner, y al original ingrediente que la protagonizada, el atún ('tuna', en inglés). Ahora que la cantante nos ha dejado, hay todavía más razones para saborear esta locura creada con, además de atún, alga wakame, aguacate, mayonesa de sriracha y pepinillo flanqueada por un esponjoso pan brioche que, además, ha sido galardonada con el primer premio en la categoría 'Audacious' del campeonato de hamburguesas de España", revela Cristina Delfín, redactora en la web de Woman.

7. Hamburguesa Doble Bacon Cheese, de LA PORCA: Foodporn

Precio: 11,50 euros.

Dirección: Poble Sec, Barcelona y en Esparraguera.

Esta hamburguesa cuya receta nos hace salivar (dos smashed burgers de cerdo Ral d'Avinyò con cebolla a la plancha, bacon crujiente, mermelada de bacon, mayonesa Gochujang y triple queso cheddar en pan de patata y mantequilla) y que fue premiada en 2019 en el certamen BestBurgerBCN, es, para Noelia Murillo, redactora de Woman.es, "puro foodporn". Se puede disfrutar en La Porca, un local minúsculo e informal en el barrio de Poble Sec.

8. Hamburguesa con queso y bacon, de FIVE GUYS: adictiva

Precio: desde 8,45 euros (pequeña) y 11,25 euros (grande).

Dónde: Comunidad de Madrid, Cataluña, Andalucía, Valencia, Alicante y Bilbao.

Desde que Barack Obama fue fotografiado en uno de sus establecimientos, se disparó su fama. ¿Es para tanto? ¡Sí! "Para mí, las mejores hamburguesas están allí: personalizables, deliciosas y con un rollazo americano que me encanta. Se puede elegir entre varios tamaños, tienen un montón de 'toppings' para acompañar la hamburguesa y debo confesar que me he vuelto completamente adicta a ese bacon... ¡que ponen incluso en los batidos!", explica la redactora de Moda en Woman, Silvia Vázquez.

9. Bacon Juacheeseburger, de JUANCHO'S BBQ: con premio

Precio: 14,50 euros.

Dónde: Comunidad de Madrid, varias direcciones.

Nuestra compañera María Aguirre, desde la redacción digital de Woman, apuesta por las hamburguesas de Juancho's BBQ, firma que fue distinguida en el Campeonato de España de Hamburguesas de 2019 por creaciones como la 'Bacon Juancheeseburger'. "Me encantan las hamburguesas clásicas como esta. No tiene la típica carne que se queda seca, y sin sabor, sino todo lo contrario. Y cuenta con un ingrediente secreto para intensificar el sabor: la panceta ibérica marinada, que acompañada por el queso cheddar está increíble".

10. Wagyo Burguer, de TONATIUH: como en el Oeste

Precio: 16 euros.

Dónde: Daganzo de Arriba (Madrid).

Ubicada en Daganzo de Arriba, un pueblo del cinturón madrileño, no es raro encontrar esta hamburguesería entre las recomendaciones de guías carnívoras. Desde el Dpto. de Arte de Woman, Óscar Álvarez se declara devoto del establecimiento, que promete una inmersión en el Oeste americano con su "decoración, la vestimenta de sus camareros, la música y la terraza con arena de rodeo". También de sus hamburguesas XL ("gigantescas, increíbles") o con la Wagyo Burguer, "otro nivel".

11. Huevona, de NUGU BURGER: la de las 'influencers'

Precio: 12,99 euros

Dónde: C/ Atocha, 115, Madrid y otras direcciones para solo recogida.

Hace no tanto seguro que viste a algunas de tus influencers favoritas, entre ellas María Fernández Rubíes, presumir en Instagram de una hamburguesa con una pinta increíble y que está rodeada de pan por completo, como un buñuelo, para mantener mejor el calor de la carne. Se trata de la original 'Huevona' de Nugu Burger que, además, nuestra compi Cecilia Franco confirma que está buenísima. Lleva queso raclette, bacon ahumando, huevo frito y salsa de ketchup casera. Ñam ñam.