Reinventarse y comer

Ocho bcn, Barcelona. Este minúsculo pero coqueto local se apunta al vermut casero (por algo está en la zona vermutera por excelencia) y a las tapas argentinas. Venden la carne a peso: 100 g de entraña cuesta 4,50 € y 100 g de entrecot, 6,90 €. De media: 25 €. Tamarit, 109. Tel. 932 508 038.

Kilómetros de Pizza, Madrid. ¿Te atreves con dos km de pizza? Una opción divertida para cenar entre amigos, con la ventaja de que son artesanales, gourmet y diseñadas por el campeón pizzero Jesús Marquina. Unos 20 €. Av. Brasil, 6. Tel. 917 557 232.

Sala de Despiece, Madrid.Este flamante templo del tapeo en barra exhibe su producto de primera como si fuese una pescadería o carnicería de mercado. El interiorismo con cajas de embalaje acentúa la sensación. Aprox. 20 €. Ponzano, 11. Tel. 917 526 106.

Buns, Madrid.Una hamburguesería que apuesta por el producto de temporada en su burger del mes y por la coctelería a cualquier hora. Ellos mismos elaboran el pan y asan la carne a la parrilla de carbón. Entre 15 y 25 €. López de Hoyos, 11. Tel. 915 634 813.

BierCaB, Barcelona.Los amantes de las cervezas artesanas no cabrán en sí de gozo cuando conozcan este nuevo espacio, con 30 tiradores y una selección de rarezas. Lo mejor: Sus raciones y burgers están a la altura del sibaritismo líquido. No dejes de pedir sus bravas. Unos 20-25 €. Muntaner, 55. Tel. 644 689 045.

The Passenger, Madrid. Otro reducto hipster en Malasaña, con la gracia de que su interiorismo emula con acierto un vagón vintage, con la proyección de un paisaje por ventana. Carta de picoteo, copas y música en directo. Aprox. 20 €. Pez, 16. Tel. 911 694 976.

Pepito, Barcelona. El clásico bocadillo de ternera (pepito) elevado a la categoría Premium, con carne hecha a la leña y combinaciones originales como el Dupond (con pimientos del padrón, setas y foie). Además, tapas, ensaladas, hamburguesas... y una decoración de lo más acogedora. Unos 20-25 €. Pasaje de Domingo, 3 bis. Tel. 932 506 725.