Happy Diet

Las necesidades nutricionales varían según la hora del día. Desde que te despiertas hasta las 2 de la tarde el cuerpo reclama proteínas para sintetizar los neurotransmisores estimulantes, responsables de mantener en alerta al organismo y prepararlo para la actividad. A partir de las 3 de la tarde necesita una alimentación rica en glúcidos, que frena poco a poco el ritmo y prepara lentamente el cuerpo para el sueño. Si quieres evitar bajones de energía y moral, toma nota:- Productos lácteos, por la mañana.- Fruta de temporada o frutos secos (solo de 5-7 unidades) y un yogur, como tentempié de media mañana.- Un lácteo, cada comida y en pequeña cantidad (queso, yogur).- Una ración de pan, y un poco de aceite de oliva o mantequilla (a cualquier hora del día).- Una ración de carne, pescado o huevos en la comida.- Verduras frescas (judías verdes, brócoli, calabacín, guisantes, espinacas, endibias) como guarnición de las proteínas de la comida.- Fruta de temporada o pan integral con mermelada para la merienda.- Un plato de féculas (pastas, patatas, legumbres secas) por la noche.

Para reforzar tu happy diet te aconsejamos tener en cuenta estos complementos naturales, que te ayudarán a mantener la serenidad y el buen humor:Alga khlamat y espirulina, o algas de la felicidad, ya que son ricas en una sustancia similar a la que segregamos cuando hacemos el amor (feniletilamina). Su efecto reanimador puede notarse después de tomarla. Toma un comprimido de alga desecada antes de cada comida principal.La jalea real actúa sobre el sistema nervioso, ayuda a combatir la fatiga física, mental y el estrés, y aumenta el poder de concentración.El eleuterococo o ginseng siberiano es una planta que, por su efecto adaptógeno, tónico y estimulante físico y mental, permite aumentar la resistencia al estrés y la fatiga.El guaraná es una planta con un contenido importante en cafeína y taninos de efectos estimulantesdel sistema nervioso central y de los centros vitales.

La vitamina C borra la sensación de fatiga y te hace sentir en plena forma. Se recomienda tomarla desde la mañana hasta el mediodía. Te aconsejamos: Zumo de naranja antes de desayunar.Mandarina, kiwi o naranja a media mañana.Acerola, en comprimidos, por la mañana30 minutos antes del desayuno toma un zumo: Justo después de exprimir o licuar la fruta, ya que en poco tiempo pierde calidad nutritiva. O tómalos 2 horas después de las comidas.

La serotonina es un neurotransmisor que inhibe el enojo, la agresividad, la temperatura corporal, elhumor, el sueño y el apetito. El 90% de serotonina se concentra en el tracto intestinal, razón por la quelas emociones están estrechamente ligadas a la alimentación.Las mejores fuentes naturales de serotonina son las setas y la mayoría de frutas y vegetales.

Para alegrar la vista y el ánimo nada mejor que decorar el plato con flores comestibles, frutas multicolores e ingredientes insólitos. Siempre viene bien un toque primaveral en la dieta en cualquier época del año. Si quieres añadir color a una ensalada, perfumar una mermelada con el suave aroma de los pétalos, enriquecer una infusión o utilizarlas de condimentos, las flores comestibles y las frutas de estación serán tus mejores aliadas. Hay más de mil doscientas variedades, pero estas son las que encontrarás en el mercado con mayor facilidad: achicoria, azahar, caléndula, capuchina, clavel, geranio, jazmín, madreselva, malva, pensamiento, rosa, saúco, tomillo, violeta, flor de calabacín.

Pon la fruta de tu parte para que las vitaminas te levanten el ánimo. Para recargar tus reservas de glucosa y mantener en activo la fábrica de energía también puedes valerte de las verduras dulzonas (remolacha, zanahoria, tomate...). Las dietas desequilibradas y extremas suelen debilitar porque reducen el consumo de dulces o directamente lo eliminan.Si en 4 o 5 horas no ingieres algún alimento con hidratos de carbono (dulces), el nivel de glucosa en sangre comienza a bajar y el cansancio puede ser agudo.

Si quieres que tus platos sepan a thai, indi o chino no debe faltarte pimienta, cúrcuma, curry, masala (una mezcla de especias), canela, clavo, jengibre y cardamomo. Todos tienen propiedades estimulantes de los sentidos y reguladoras del aparato digestivo, y perfuman tus comidas y tu humor. Te recomendamos:Enriquece tu tortilla de patatas con un poco de pimentón dulce. Decora con albahaca fresca.Pon en tus infusiones 2 o 3 granos de cardamomo, una pizca de jengibre en polvo y unas hojitas de menta.Condimenta las salsas y las carnes con tus especias favoritas.Atrévete a hacer sopas con canela y clavo.Ponle curry al agua donde cueces el arroz, o a las salsas con carne o verduras.

Aprovecha las propiedades terapéuticas de las plantas, hierbas aromáticas y especias que te ayudarán a luchar contra el mal humor. Ya sean secas o frescas, las puedes tomar en infusiones, ensaladas ycomidas. Te recomendamos:Azafrán. Es de las especias más aromáticas, más sabrosas y más coloridas. Ejerce un suave efecto estimulante y promueve una buena digestión. Lo puedes añadir en sopas, salsas y ensaladas.Borraja. Es conocida como la planta de la alegría, ya que levanta el ánimo y contrarresta la ansiedad. Es una verdura que también puedes añadir en ensaladas o ingerir en comprimidos.Cilantro. Es un estimulante natural del sistema nervioso y digestivo. Tómalo fresco con arroz, en tortilla, en ensaladas o para sazonar el pescado.Eneldo. Tiene propiedades sedativas, cuyo efecto es casi inmediato al percibir su delicioso y anisado aroma. Va bien para aderezar pescado, para mezclar con queso cremoso y para enriquecer el arroz.Orégano. Contiene todos los nutrientes necesarios para estar animado: hierro, potasio, cinc, calcio, vitaminas del grupo B, vitaminas C, A, E y K. Añádelo fresco o seco en salsas, ensaladas o en infusión.Perejil. Su contenido en hierro, vitamina C y carotenos lo convierte en un amigo del sistema nervioso y puede aliviar la ansiedad y la depresión. Úsalo en sopas, ensaladas o para enriquecer las salsas.Romero. Es bueno para la circulación; alivia la migraña y la depresión. Un buen condimento en las comidas o en infusión.Salvia. Es un buen tónico para los nervios. Perfecto para infusiones, o salteadas con arroz y pastas.Melisa. Con propiedades calmantes, ayuda al sistema digestivo cuando está tenso a causa de la ansiedad. En infusión o ensaladas.

Come algo entre las tres comidas principales del día. No dejes pasar horas enteras sin ingerir nada para que el páncreas y el hígado no se duerman y evitar que el cerebro se quede sin glucosa. Toma pequeñascantidades de alimentos (mejor frutas, zumos, cereales, infusiones, pan integral...).Picar alimentos sanos y nutritivos mantiene constante el suministro de energía y evita la fatiga, puesto que el nivel de glucemia (azúcar en la sangre) no disminuye.