Disfrutar de los pirineos

Toma buena nota: duerme en establecimientos con encanto, en pleno centro medieval, y disfruta de la mejor oferta gastronómica a buen precio. ¡Ah!, y apunta cómo llegar (en tren, en avión o por carretera).

Marta Bonilla
DORMIR CON ENCANTO

Hostellerie Des Trois Domaines. Este pequeño hotel, ubicado en la estación de esquí de Ax3 Domaines, conserva todo el encanto de los refugios de montaña. Tiene spa y una fantástica terraza con vistas a los picos del Ariège (de 69 € a 205 €) wwww.hotelbonascre.com

Hotel Le Relais Royal. Ubicado en pleno casco medieval de Mirepoix, es uno de los mejores hoteles de la zona –pertenece a la cadena Relaix Châteaux–. El edificio aúna elementos arquitectónicos del siglo XVIII con las comodidades del XXI (de 140 € a 400 €). www.relaisroyal.com

La Maison des Consuls. En pleno centro medieval de Mirepoix, se esconde esta espaciosa casa solariega con siete habitaciones. Cada una de ellas está decorada con un estilo propio y hace referencia a un personaje histórico de la zona. Precio: de 75 € a 190 €.

DELICIOSOS

Le Phoebus. Sus grandes cristaleras ofrecen las mejores vistas del castillo de Gaston Phoebus. ¿Nuestro consejo? Acude a cenar y verás el castillo iluminado ¡es superromántico! Excelente relación calidad-precio. www.ariege.com/le-phoebus.

Le Ciel d’Or. El restaurante del hotel Relais Royal ofrece las mejores especialidades de la zona. Todo un lujo. www.relaisroyal.com

Le P’tit Montagnard. Cocina tradicional en Ax les Thermes. www.leptitmontagnard.fr

DEL FOIE A LA AGRICULTURA BIO

-La oferta gastronómica es rica, variada y a buen precio. En cualquier pequeño restaurante degustarás foie gras riquísimo de fabricación propia. Prueba: el queso de Bethmale y el estofado Azinat.
-Cocina Bio: En el albergue Costes sirven especialidades locales elaboradas con productos de su granja biológica. www.chez-costes.com
-Más info: Turismo Ariège-Pyrénées. www.chemindesbonshommes.com. Tel. 0033 561 02 30 70.

CÓMO LLEGAR

-En tren: la localidad de Ax les Thermes tiene estación de ferrocarril. Conexión directa con Barcelona en unas tres horas.
-Por carretera: El acceso es cómodo, con autopista y autovía por los túneles del Cadí y de Puymorens.
-En avión: Iberia vuela de Madrid a Toulousse. Desde allí llegas hasta Ax les Thermes en hora y media por autopista.
-Más info: www.ariegepyrenees.com