Recetas de bebidas: 4 ideas refrescantes y ligeras para sobrellevar la ola de calor

Sobrellevar las altas temperaturas será más fácil gracias a este tipo de bebidas tan deliciosas como fáciles de hacer. ¡Toma nota!

Recetas de postres que van a solucionar tus comidas: 3 ideas deliciosas con las que enamorarás a tus invitados

Recetas de batidos y granizados para verano
Recetas de batidos y granizados para verano / iStock

Con temperaturas propias del mes de agosto -con 40ºC en algunos puntos de la península-, las bebidas refrescantes y saciantes se convierten en aliadas indiscutibles. Porque por mucho que optemos por vestir de forma ligera o con tejidos vaporosos que nos permitan sobrevivir durante la jornada, también necesitamos estar continuamente hidratadas y este tipo de bebidas, más allá del agua, son una gran ayuda. Batidos, 'smoothies', infusiones frías... Al acudir a una terraza las opciones suelen ser múltiples, pero, ¿qué pasa cuando estamos en casa? La pereza o el mero hecho de tener que esperar por la elaboración nos lleva a elegir simplemente lo que tenemos en la nevera y dejar atrás cualquier idea innovadora. Pero después de ver estas ricas y fáciles recetas de bebidas para verano quizás tus pensamientos cambien.

Tan solo nos llevará unos minutos prepararlos en casa y serán tan ricas y deliciosas que querrás repetirlo una y otra vez, incluso a tus invitados.

Cuatro recetas de bebidas tan sabrosas que te dejarán sin palabras

Granizado de rúcula

Si eres fan de los batidos verdes, tienes que probar este, ¡te va a encantar!

Ingredientes:

  • 1 taza de rúcula
  • 1 naranja
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 taza hielo

Elaboración:

  1. Tritura la rúcula con la naranja y el jengibre, añade hielo y pica bien.
  2. Sirve en un vaso y a disfrutar

Batido de cereza y vainilla

Ingredientes

  • 2 bolas de helado de vainilla
  • 1 cda queso crema o queso mascarpone
  • 1 plátano
  • 400 ml leche

Para la mermelada:

  • 135/140 gr cerezas (pesadas con rabito y hueso)
  • 2 cucharadas azúcar blanco
  • 1 cucharada zumo de naranja (limón también sirve)
  • 1 cucharada agua

Para el chocolate:

  • 1/2 cucharadita mantequilla (en sólido)
  • 25 gr chocolate negro

Para la nata:

  • 250 gr nata para montar
  • 1/2 cda azúcar glass
  • 1 cdta de la mermelada de cereza

Elaboración

  1. Para elaborar la mermelada. En un cazo añadimos las cerezas a las que previamente les hemos quitado el rabito y el hueso, añadimos el resto de ingredientes y lo llevamos al fuego medio-alto durante 6-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez listo lo trituramos y reservamos.
  2. Para el chocolate. Lo ponemos en un bol y lo derretimos en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada uno (yo solo he necesitado 1 minuto) colocamos todo en un vaso de batidora y trituramos bien. También reservamos.
  3. Para la nata. Ponemos los ingredientes anteriormente nombrados en un bol y lo montamos con varillas hasta obtener picos fuertes. Lo metemos en una manga pastelera con boquilla y reservamos en la nevera hasta usarla.
  4. Para presentarlo cogemos un vaso bonito hacemos el drip de chocolate, añadiendo un poco en el fondo del vaso
  5. Ponemos 2 cucharaditas de la mermelada en el fondo
  6. Vertemos el batido en el vaso dejando 1-2 dedos libres
  7. Añadimos nuestra nata y coronamos con una cereza bonita

Smoothie de zanahoria y naranja

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 1 zanahoria
  • 1 medida de colágeno
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 scoop de proteína sabor vainilla (opcional)
  • 3 rodajas de jengibre
  • 1/2 taza de agua

Elaboración:

  1. Incluyes todos los ingredientes en una batidora y trituras hasta que quede la textura que más te guste.
  2. Añades hielo para la presentación ¡y a disfrutar!

Granizado de Aperol o Aperol Spritz Granita

Ingredientes

  • Aperol
  • Prosecco (Utilice el prosecco que prefiera)
  • Agua con gas
  • Jugo de naranja (mejor si usas jugo de naranja fresco)
  • Rodajas de naranja para servir

Para el jarabe:

Elaboración:

  1. Para hacer el jarabe. Mezcla el azúcar y el agua en un cazo pequeño a fuego medio y revuelve suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Quita el cazo del fuego y dejar que el jarabe simple se enfríe a temperatura ambiente. Posteriormente, guarda el jarabe frío en un recipiente hermético, como un tarro o una botella de cristal y guárdelo en el refrigerador. 
  2. En una jarra grande, mezcle todos los ingredientes.
  3. Vacía en un molde que sea apto para el congelador. Congela durante al menos dos horas o toda la noche.
  4. Cuando esté congelado, raspa con un tenedor y sirve en una copa de helado o de vino pequeña.
  5. ¿Toque final? Termina con una o dos rodajas de naranja.

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