Alta gastronomía japonesa

Es probable que hayas probado el sushi en todas sus variantes, pero ¿has degustado un kakiage de marisco, un yakiniku de solomillo o un usuzukuri? La cocina japonesa, además de exquisita, posee una riqueza sorprendente y casi inabarcable. Para conocerla mejor, nace la Japan Restaurant Week, en la que 31 restaurantes de categoría, en Barcelona y Madrid, proponen menús de calidad a solo 25 €. Comienza este viernes 14 de junio y hasta el domingo 23 de junio.

La iniciativa, que coincide con la celebración del Año Dual de Japón en España, la han llevado a cabo la web de referencia sobre gastronomía japonesa ComerJapones.com, liderada por Roger Ortuño, y el portal de ocio Atrápalo. Con el objetivo de acercar la cocina y cultura nipona a un público más amplio, ambas compañías han seleccionado locales de lo más diversos: desde algunos tradicionales a otros más creativos con propuestas de autor o de fusión, pasando por tabernas al más puro estilo izakaya.

Puedes elegir entre estos restaurantes de Madrid: Nippon, Nippon2, Tsunami, Ginza, Himawari, Ikura ML, Ikura CR, Banzai Recoletos, Banzai Espiritu Santo, Summa, Txa tei, 99 sushi (c/ Ponzado), Hanakura, Inari, Inari Moraleja. O entre estos de Barcelona: La Cuina de l'Uribou, Can Kenji, Daruma, Shibui, Sakura-Ya, Futami, Yashima, Yamadori, Yu, Teppan yaki Midori, Minato (El Masnou), Iki, Ikibana Born, Ikibana Paral·lel, Sugoi (St. Cugat).

Para reservar solo tienes que entrar enwww.japanrestaurantweek.com o en www.atrapalo.com (El link de Madrid: http://www.atrapalo.com/tracking/A2-4189-0-0/restaurantes/japan-restaurant-weekmadrid_m153_35.html, el link de Barcelona: http://www.atrapalo.com/tracking/A2-4189-0-0/restaurantes/japan-restaurant-weekbarcelona_m153_d6.html