Postres fáciles para hacer con niños durante la cuarentena por el coronavirus

Enfrentarnos a pasar todo el día con los más pequeños puede ser una tarea difícil. Ya se aburrieron de las películas, de leer cuentos, de jugar a la play. Y es que si para nostras es complicado mantener el ánimo encerradas en cuatro paredes, imagina ellos. Necesitan quemar energía, correr, saltar, jugar, estudiar. Y ahora se ven presos en una situación que les cuesta comprender. Así que se nos ha ocurrido que una alternativa para pasar el tiempo con los más pequeños de la casa puede ser cocinar, y qué mejor que un postre para endulzar un poco tan amarga crisis.

Sabemos que la cocina siempre puede resultar un sitio peligroso para los pequeños, así que hemos escogido recetas sencillas y fáciles para que puedan formar parte de todo el proceso. También hemos tomado en cuenta que incluyan ingredientes que tenemos en casa, para evitar que salgas más de la cuenta. Recuerda que mientras menos veces salgas a la calle, mejor. Intenta quedarte en casa y exponerte lo menos posible.

Brownies

Esta receta la hemos sacado del perfil de César el cocinero. Por las imágenes podemos decirte que se trata de un brownie maravilloso y lo mejor es que es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

10 cucharadas (140 gr) de Mantequilla sin Sal

1 ¼ tazas (250 gr) de Azúcar

¾ taza más 2 cucharadas (65 gr) de Cacao en polvo sin Azúcar

¼ cucharadita de Sal

½ cucharadita de extracto de Vainilla pura

2 Huevos grandes fríos

½ taza (65 gr) de Harina todo uso

50 gr de Chocolate derretido para decorar

Preparación:

-Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.

-Engrasa bien un molde para Brownie.

-Combina la mantequilla, azúcar, cacao y sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente). Mezcla bien hasta que se derrita la mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.

-Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.

-Agrega la vainilla con una cuchara de madera.

-Añade los huevos uno a la vez y agita vigorosamente después de cada uno.

-Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien, hasta que se integre totalmente. Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula.

-Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.

-Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

-Y para finalizar agrega el chocolate fundido.

Muffin de manzana y nueces

Fácil, rápida y sana.

Ingredientes:

150 g de mantequilla

2 o 3 manzanas grandes sin el corazón, cortadas en dados

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

110 g de azúcar moreno

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura química

185 g de quinoa ya cocida y fría

160 g de harina

60 ml de leche

40 g de nueces troceadas

Preparación:

- Precalentar el horno a 190ºC y engrasar unos moldes para muffins.

- En una sartén, calentar 2 cucharadas soperas de mantequilla y añadir las manzanas y las especias. Cocinar las manzanas hasta que estén tiernas.

- Batir el resto de la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta de consistencia ligera y cremosa. Añadir el huevo y batir hasta que la preparación quede pálida y espumosa.

- Incorporar la vainilla, la sal y la levadura química, sin dejar de batir. Añadir las manzanas y la harina y la leche. Mezclar bien.

- Repartir la pasta en los moldes de muffins. Poner las nueces encima y hornear durante 25 minutos.

- Dejar enfriar en el molde unos 5 minutos, desmoldar sobre una parrilla y dejar enfriar por completo.

Crema de chocolate y caramelo

Ideal para hacer con los más pequeñines, solo necesitas tres ingredientes. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

400 ml de nata

250 gr de chocolate

80 gr de crema de caramelo

Elaboración:

Ponemos un cazo al fuego con la nata. Calentamos hasta que empiece a hervir.

Troceamos el chocolate en un bol y lo calentamos lentamente para que no se queme. Debe quedar fundido.

Incorporamos la crema de camelo a la mezcla, sin dejar de remover hasta que esté integrada.

Ponemos esta mezcla en vasitos individuales. Dejamos que repose en la nevera.

Servir con un poco de nata montada.