Cup Cake (Enric Granados, 145 y Tallers, 79. Barcelona), donde tomar los pastelitos de moda fabricados con productos ecológicos y de forma artesanal.

La soja, de moda

Esta pequeña legumbre se ha convertido en la compañera ideal de los menús de los locales más vanguardistas.

Pilar Arranz

Julia Roberts se hace acompañar de un litro de leche de soja allá por donde va. Orlando Bloom solo pidió un capricho en su reciente visita a España, disponer de ese tipo de leche en todo momento. Natalie Portman, vegetariana convencida, hace acopio de proteínas gracias a los brotes de esa planta.

Porque esta semilla, que adoran las culturas asiáticas desde hace siglos, se ha convertido en un complemento imprescindible de la dieta por sus grandes beneficios para la salud. Hace tiempo que se descubrieron sus bondades, y además resulta una excelente alternativa para los intolerantes a la lactosa y los alérgicos a la proteína de la leche de vaca.

Rica en hidratos de carbono y en proteínas, y baja en grasas saturadas, regula el nivel de colesterol. Un verdadero manjar en los platos y una fuente de salud a la que se han sumado los más trendies.