Cocina mediterránea

Con marcadas raíces italianas. La que sirve el restaurante Bice, que ahora renueva su carta y rebaja precios. Reserva ya.

Susana Fernández

Bice comienza el curso con grandes cambios en su carta y en su esencia, reflejados en una profunda renovación de la oferta gastronómica del restaurante. Ubicado en el corazón del barrio de Chamberí, en la calle Génova, da un giro y apuesta por una cocina más mediterránea con fuerte componente italiano y con una oferta más variada, divertida y pensada para conquistar a un público más joven y urbano, al que le gusta compartir platos, y disfrutar de la comida de una manera más informal, a precios asequibles, en línea con las tendencias actuales.

La carta presenta una nueva estructura, con cinco categorías: al centro (propuestas divertidas, pensadas para compartir, para que vayan "al centro" de la mesa), ensaladas, frío-frío, pastas y arroces, y carnes y pescados, que facilitan la experiencia y guían al cliente hacia la oferta que más le convenga en cada momento. A ella se incorporan más de 20 propuestas nuevas, manteniendo cinco de sus clásicos, como son la trenza de mozzarella de búfala, los pappardelle al teléfono, los ravioli rellenos el carpaccio de ternera y la lasagna de ossobuco.

La nueva oferta de arroces y pastas apuesta por los sabores del mar, con unos tagliolini a la mediterránea con pulpitos y gambas y un arroz de gambón, calamares y ajetes. También nos acerca el aroma mediterráneo, de la tierra, el arroz meloso de setas de temporada y boletus.

BICE
Génova, 19 (Madrid). Tel. 91 319 10 78.
Precio medio: 22 € a 25 € (IVA incluido).
Menú lunch: 24 € (IVA incluido).