Cinco guías gastronómicos de lujo y grandes descuentos

Eltenedor, la web especialista en reservas en restaurantes con descuentos, celebra una nueva edición de "eltenedor te guía" tras el éxito de otros años. Más de mil restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia participan en un programa que pretende acercar la mejor gastronomía a todos los públicos, pues ofrecen hasta un 50% de rebaja en el ticket final.En esta ocasión, cinco grandes chefs se han unido a la causa para ayudarnos a elegir el restaurante o platos perfectos, a través de diversos consejos y recetas: Jordi Cruz, Paco Pérez, Pepe Rodríguez, Dani García y Ricard Camarena. Los restaurantes que se apuntan al evento se han dividido en cinco universos gastronómicos: el mar (los mediterráneos, expertos en pescado, marisco, arroces...), el fuego (para carnívoros), la tradición (con recetas de toda la vida), la creación (cocina de autor) y sabores del mundo (cartas internacionales). Un gastroviaje que invita a repetir y a compartir tu opinión, pues hacer de "crítico gastronómico" puede tener premio: regalan diez experiencias gastronómicas entre todos los que participen.La elección del restaurante es difícil de tan amplia y apetecible. Entre los madrileños destacan algunos como Ramses, Café Saigon, Sergi Arola Gastro, Oribu Gastrobar o El Palacio de Cibeles. Entre los valencianos: Riff, Submarino, Seu Xerea o El Cabanyal. Entre los barceloneses: Bardot, Alegra, MeatPacking, La Terraza del Claris o, el que finalmente elegimos para probarlo: Manairó.Teníamos ganas de conocer la cocina catalana de autor del chef Jordi Herrera y no decepciona. Manairó sorprende desde el principio con su decoración elegante y su atmósfera íntima y mágica. En cuanto te reciben, te acompañan a tu mesa junto a la lámpara en forma de jaula, que en ese momento cuelgan para que la iluminación se centre en tu espacio pero el resto del restaurante permanezca en esa sugerente penumbra. El nombre del restaurante alude a los manairons, unos duendes de montaña, y por eso muchos detalles del local te transportan a un bosque: las hormigas-escultura que suben por las paredes, las lámparas con formas vegetales... Lo mejor para adentrarte por vez primera en las profundidades de Manairó es pedir su menú degustación, completo y sabroso. Los platos: coca de patatas con aroma de curry y alioli ligero; croquetas de pollo rustido con sanfaina; papada con crema de judías y perlas negras; ravioli de hígado; arroz con chistorra, callos y vieira; calamar de huevo frito; suquet con hierbaluisa; vaca vieja ahumada con tomillo; un pre-postre inspirado en la caipiriña y torrija. Lo mejor: su mezcla arriesgada de ingredientes con un resultado final sorprendente. En el restaurante, el menú cuesta 70 € y en eltenedor, 55 €. Aprovecha los quince días de "eltenedor te guía" para conocer éste y otros muchos apetitosos restaurantes.