Estos son los 10 restaurantes de Madrid que debes conocer
Todos tienen un denominador común: impera el 'ver y ser visto'.
Cualquier excusa es buena para pensar dónde celebrar la vida. Este fin de semana, te traemos diez planes con forma de restaurante para que disfrutes de sus propuestas. ¡Toma nota!
Hevia, pura tradición castiza
Os presentamos uno de los clásicos restaurantes del barrio de Salamanca de Madrid. El restaurante Hevia ha visto pasar a tres generaciones de la familia, ya que ahora son los nietos de su creador, Pepe Hevia, los que llevan y regentan este lugar repleto de historia. Ismael y Fernando ofrecen a sus clientes uno de sus platos estrella: su rabo de toro. Además, Hevia ha vivido recientemente una remodelación dirigida por la interiorista Alejandra Pombo. Pero si prefieres disfrutar de sus clásicas recetas al aire libre, el restaurante cuenta con una amplia terraza. Hevia está situado en la C/ Serrano, 118. Tel. 91 562 30 75
Rocacho y su guiño al chotis madrileño
Este templo de la carne madurada de 'El Capricho' ofrece durante esta festividad de San Isidro tres platos dedicados al buey. Un homenaje compuesto por unas gyozas y unos baos rellenos de rabo de buey con guiños orientales, y un guiso de rabo de buey al estilo tradicional madrileño. Estos platos se podrán degustar en Rocacho durante todo el mes de Mayo, tanto en el comedor interior como en la terraza.Rocacho está situado en c/ Padre Damián, 38. Tel. 91 421 97 70.
Nado Madrid, una vuelta a la cocina del mar
Iván Domínguez acercó a la capital la clásica cocina gallega con una vuelta de tuerca. Un local dinámico, donde la cocina y la sala son todo uno. Y os preguntaréis, ¿qué tiene Nado Madrid de castizo? Desde un mini-bocado inspirado en el clásico bocadillo de calamares hasta un conejo deshuesado y relleno. Dos opciones que puedes degustar en el menú largo llamado Viaxe Atlántico. Si te apetece probarlo, solo tienes que hacer la reserva a través de la web. Nado Madrid está situado en la C/Prim, 5. Tel. 914451208.
Barco, la Burbujería y su menú temático
El chef Hernán González (ex Viridiana) dirige este restaurante informal de cocina creativa y viajera, en el que cada domingo puedes probar un menú diferente. Se trata de una opción compuesta por siete platos (49 € por persona, bebida incluida) que giran en torno a una temática y en la que siempre se incluye algún plato estrella de la casa. Barco La Burbujería está situado en C/ Barco, 7. Tel. 91 813 57 91.
Don Dimas, la casa de comidas que respira alta cocina
El chef Álvaro Garnes ofrece una atractiva apuesta por la cocina tradicional donde no faltan los guisos, como estos garbanzos que propone como guiño a los días más castizos de la capital. Pero además, Don Dimas, ofrece una amplia carta donde se pueden degustar desde productos ahumados, como las sardinas, pasando por platos de caza, pescados o arroces.Don Dimas está situado en la c/ Castelló, 1. Tel. 910 006 660.
Bareto, el clásico bar de barrio que necesitaba el centro de Madrid
Ahora ya tienes un motivo para moverte de tu bar de siempre. Ese en el que te reúnes con tus amigos del barrio, tiran bien las cañas y te ponen aperitivo. Bareto es esto, es ruido, son cañas fresquitas, raciones castizas, barra de locales con solera y, por supuesto, hay bocata de calamares. Eso sí, los dueños de Bareto han querido darle una vuelta de tuerca para convertirlo en un bocado más delicado, pero sin perder ese rollo cañí. Además, puedes probar su versión del flamenquín, las patatas bravas o las gildas. ¡Maravilla!Bareto está en c/ Alcalá, 55. Tel.91 297 71 41.
Castizo, la taberna madrileña 2.0
Su propio nombre lo indica, un guiño al Madrid más castizo. Huevos rellenos caseros, rabas de calamar, torreznos, huevos fritos, rabo de ternera estofado o croquetas, estas son las propuestas más madrileñas que se pueden degustar en todos y cada uno de los locales Castizo repartidos por Madrid. Castizo cuenta con las siguientes direcciones:Castizo de Serrano: Serrano, 4Castizo de la Plaza del Ángel: Plaza del Ángel, 9Castizo Velázquez: Velázquez, 97Castizo Alcalá: Alcalá, 19Castizo Sagasta: Francisco de Rojas, 2
La Bodeguita del Arte Retiro, un local de exposición
Si te apetece pasear por la zona de Retiro, te proponemos un local que es puro arte gastronómico: La Bodeguita del Arte. Un restaurante donde dicen sí a los platos de cuchara pero con una vuelta de tuerca como el morro o la presa de cerdo ibérico marinada, las mollejas de cordero lechal guisadas, o las pavías de bacalao, plato icónico de Madrid. Un lugar perfecto para disfrutar con amigos.La Bodeguita del Arte II está situada en Avenida Menéndez Pelayo, 17. Tel. 91 504 43 56.