Planes gastronómicos para disfrutar de un Halloween de miedo
Porque sí queremos que nos den calabazas.
Llega como cada año el día de los muertos o Halloween tal y como popularmente se está haciendo llamar en los últimos años. Una festividad que tiene, como casi todo en la vida, sus partidarios y detractores. Lo cierto es que la realidad que se ha impuesto es su total integración en la sociedad española. Y vamos más allá porque no solo de disfraces vive Halloween, y es que el mundo gastro también se ha puesto las pilas en este sentido y cada vez son más los restaurantes que crean para tan señalada fecha un menú, plato, postre o cóctel con la famosa calabaza como ingrediente base.
Siempre puedes pasar esta noche en vela dedicada a un maratón de sustos con las series y películas que más miedo dan o bien darle a tu casa un aspecto terrorífico con estas ideas deco.
Pero lo que yo te propongo es que te sumerjas de lleno en esta festividad y para ello, he creado una ruta gastronómica con unos bocados y cócteles que están para morirte.
Un cóctel mexicano
'Bacira' en restaurante cuya cocina propone platos viajeros. En esta especial ocasión no iba a ser menos y propone el cóctel 'Mexican Pumpkin'. ¿Que qué más lleva? Calabaza (por supuesto), sésamo, tequila y lima. Dónde degustarlo: En Calle del Castillo, 16 (Madrid).
Un plato para revivir a los muertos
Sí, Halloween es el día de los muertos pero nosotros estamos muy vivos y tenemos hambre, claro. En 'La Vaca y la Huerta' esto lo saben bien y nos ofrecen unas suculentas albóndigas de rabo de vaca gallega con puré especiado de calabaza asada.Dónde mojar pan: Reciéntemente se han trasladado a Recoletos 7 (Madrid).
Una receta viajera
El restaurante 'Latasia' se atreve con una receta viajera y de aspecto y sabor delicioso: 'plum cake' especiado, cremoso de calabaza y yogur búlgaro.Dónde viajar: En Paseo de la Castellana, 115 (Madrid).
El menú 'elegido'
El parisino restaurante 'La Elegida' ha creado un menú perfecto a base de calabaza y con un toque especial, trompeta de los muertos. Te cuento: empezarás con unos gnocchi de calabaza con amatriciana y parmesano. Continuarás con un lomo de ciervo con calabaza semiescarchada con trompeta de los muertos. ¿Y el postre? Cremoso de calabaza con sopa de castaña.Dónde degustarlo: En la calle Trafalgar 15 (Madrid).
Un postre con calabaza
Terminar con el exquisito postre creado en el restaurante 'Zalacaín' es un acierto seguro. ¿Sus ingredientes? Coco zanahoria y calabaza con chocolate. Dónde terminar: En Calle Álvarez de Baena, 4 (Madrid).