12 restaurantes de estreno con los que se te hará la boca agua

47 Ronin (Madrid)

Un apasionante viaje por el país del sol naciente, bajo la mirada creativa y audaz del joven chef Borja Gracia. Pura sofisticación en un restaurante elegante y zen. Vale la pena reservar su menú degustación Monogatari, una ruta sensorial por las diferentes islas del archipiélago japonés.

88 euros. .Jorge Juan, 38. 

/ D.R.