Corbis

No engordes en Navidad

Con estos sencillos trucos evitarás coger esos kilos de más típicos de las fiestas.

Susana Fernández

1 Come algo antes de ir a las comidas familiares o celebraciones. Tomar un pequeño snack saludable un rato antes evitará que llegues con hambre y ansiedad, y comer por impulso.

2 No piques del centro de la mesa. Es mejor servirse una ración en un plato, de manera que el cerebro controle la cantidad de comida que se está tomando. Si se consumen los alimentos de un
cuenco o un plato del centro, siempre se tiende a comer en exceso sin ser conscientes.

3 Cuidado con los aperitivos. El jamón, el lomo o los ahumados son preferibles a los canapés. Es mejor evitar las patatas fritas y sustituirlas por frutos secos en cantidad moderada.

4 Procura empezar por las proteínas: estimulan las hormonas de la saciedad. Un aperitivo de jamón ibérico, marisco, mejillones o queso bajo en grasa hará que después tengas menos apetito y evites comer en exceso (sobre todo la tentación de los dulces).

5 No olvides que el alcohol supone un elevado aporte de calorías. Elige un refresco light, zumos o agua mineral. Otra opción es la cerveza sin alcohol o una copa de buen vino. Cuidado con los
chupitos, mejor el champagne con el que, de paso, puedes brindar por un año saludable.

6 Las gambas y los langostinos cocidos o a la plancha, son ideales para aquellos que no sufren de ácido úrico y colesterol: son bajos en calorías y pueden comerse con tranquilidad. Es bueno evitar, en la medida de lo posible, el pan y los alimentos que lleven harina o azúcar.

7 Si puedes elegir, consume preferiblemente alimentos cocidos, al horno o al wok (muy de moda) en lugar de fritos y rebozados.
8 Evita las salsas y las cremas. Sí, es difícil, pero es que suelen llevar gran cantidad de aceite, nata o patatas. Se pueden sustituir por quesos untables light condimentados con especias, que son apetitosos y no aportan grandes cantidades de calorías.
9 La cantidad importa y las porciones son la clave. Puedes probar de todas las delicias de la mesa, pero solo una pequeña porción. ¡Raciónate!

10 Cuidado con los postres: se ingieren cuantiosos aportes de calorías vacías sin contenido nutricional. Buscar alternativas, como reemplazar los turrones por su versión light.

Fuente consultada: Hospitales Nisa.