Un sustituto del azúcar, más natural y sano

Susituto del azúcar
@Karliekloss

 

Parece que la ciencia se posiciona de lado de las personas que buscamos cuidar nuestra salud.

Y es que, al azúcar le podría salir un duro competente que nos haría igual de felices pero con menos desventajas. Varios son los peligros que tiene un consumo excesivo de este complemento. Según un estudio (no concluyente), la fructosa, uno de los componentes del azúcar junto a la glucosa, resulta dañina para cualquiera de nosotros. Por lo que sería conveniente dejarla a un lado.

Por este motivo, la empresa Doux Matok, ha lanzado un sustituvo que promete aportar la misma dulzura pero usando un 25% menos de azúcar, ya que los azucares tratados serían sustituidos por unos naturales. Aseguran que no se nota el cambio y que estaremos tomando cosas dulces, pero mucho más sanas. Este nuevo producto resulta más dulce para nuestras papilas gustativas, por lo que se trata de mostrar si este hecho conseguirá saciar con más rapidez nuestro deseo de un dulce, y lo tomemos así en menor cantidad.

Este experimento mantiene en vilo a los científicos, ya que tratan de saber si es posible 'engañar' a nuestras papilas.

¿Será el fin del azúcar industrial?

Síguele la pista

  • Lo último